Le Millésime 2022

“Des vins hors-norme et remarquables”

Excessif dans sa climatologie, le millésime 2022 semble avoir produit des vins étonnamment équilibrés et harmonieux, tanniques mais pulpeux, préservant une fraîcheur et un éclat typiques des grands Bordeaux.

Comme toujours, c’est le vieillissement qui permettra de révéler leur potentiel réel, mais à ce stade ils apparaissent particulièrement prometteurs.

Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’ Université de Bordeaux, Unité de recherche Oenologie

Mon voyage à Bordeaux
du 2 au 5 mai a finalement…

avorté !

Photo : Gare de Lorraine TGV Mardi 2 Mai 2023, qques minutes avant l’annulation de mon train.

Le mot du Millésime 2022

“Résilience”

RESILIENCE i.e. la capacité, pour un une chose ou une personne, de surmonter les altérations provoquées par un ou des éléments perturbateurs, pour retrouver son état initial et/ou un fonctionnement normal.

Dans le cas de la vigne, c’est sa capacité à encaisser des chocs climatiques et à s’adapter.

Les conditions climatiques de l’été 2022 ont permis aux vinificateurs de déterminer les dates de récolte sur les seuls critères analytiques et gustatifs, sans devoir se préoccuper de l’état sanitaire.

Le Climat en 2022

Une climatologie singulière en 2022 avec des conditions météorologiques extrêmes !

– 350 heures d’ensoleillement en Juillet 2022, contre 249 en moyenne sur les 10 dernières années.

– 3 mm de pluie en Juillet 2002, contre 50 en moyenne sur les 10 dernières années.

– Des températures supérieurs à 30° en mai font exploser la floraison

– Grosses peurs dans les vignes en cas de grêle, heureusement très localisées.

– 1er épisode caniculaire en Juin avec une pluviométrie supérieure à la normale, ce qui jouera un rôle clé dans la tolérance de la vigne face à la sècheresse estivale.

– Nombre de jours en juin supérieurs à 30° supérieur à 1947 !

– 2ème épisode caniculaire en Juillet, la contrainte hydrique s’installe et le caractère précoce du millésime se confirme.

– Mois d’ Août sec et chaud, tout en préservant des températures nocturnes raisonnables.

– Les premiers raisins sont ramassés début septembre, dans un état sanitaire parfait, sans pourriture ni dilution. Chaque cépage à sa parfaite maturité.

– Les Merlot seront d’abord ramassés, nettement fruités et sans aucune note végétale.

– Ensuite fin Septembre les Cabernet-Sauvignon seront vendangés bien mûrs, avec des richesses en sucre parmi les plus élevées de ces dernières années.

– Les concentrations en Anthocyanes (matières colorantes) sont remarquables, et comparables au Millésimes 2010 et 2016.

Les Vins en 2022

Commentaires Critiques de Jean-Marc Quarin

Bordeaux Primeurs 2022 : le moelleux du 1959, la puissance tannique du 1961. Oubliez le 2003, oubliez le 1982 !

80 % des vins goûtés sont les meilleurs jamais faits.

– Cheval-Blanc ne trouve aucun lot pour faire du second vin ! Le constat est général.
A quoi bon faire du second vin de la qualité d’un premier ?

– Jamais les nez n’ont autant senti les fruits noirs, rive gauche comme rive droite, y compris en vendangeant tôt.

– Imaginez partout un 2016 à la couleur noire, une présence fruitée pure, avec plus de milieu de bouche, une sucrosité record, un toucher huileux et une puissance tanique forte sans pour autant sentir le tanin.

– En bouche, toutes les attaques sont soyeuses, veloutées, grasses.

– Au bout de 4 à 5 secondes arrive une sensation inédite : les vins gagnent une énorme sucrosité. Ils prennent alors une autre dimension jusqu’en finale, puissants, amples, franchement huileux, très fruités  et longs, sans écœurement.

– Ce descriptif est identique rive droite comme rive gauche.

– Toutes les finales sont profondes et le tannin possède une belle enveloppe aromatique.

– Concernant les cépages, les mieux réussis pour le spécialiste sont le merlot et le cabernet franc sur la rive droite. « Le merlot rive droite est merveilleux sur les zones appropriées. Le cabernet franc est royal et en augmentation dans les assemblages. »
Quant à la rive gauche, le cabernet sauvignon et le petit verdot se distinguent. « Les arômes floraux, la fraîcheur aromatique et la complexité du cabernet sauvignon associée à une sensation de pulpe élevée émerveillent. Et quel grand petit verdot ! »

– En 2022, le poids des baies est historiquement faible : moins de 1 g pour le cabernet et autour de 1,15 g pour le merlot.